Cynamonowo-czekoladowa panna cotta

Składniki

• 500 ml śmietanki 30%
• 250 ml mleka
• 3 łyżki brązowego cukru (dałam dark muscovado)
• 50 gram czekolady (dałam mleczną) połamanej na drobne kawałeczki
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 3 - 4 laski cynamonu o długości 5-6 cm
• 3 łyżeczki żelatyny
• ew. sos waniliowy do polania

Sposób przygotowania

1. Mleko, cukier i śmietankę podgrzewać w rondelku, aż do rozpuszczenia cukru. Odebrać kilka łyżek ciepłego już płynu i rozpuścić w nim żelatynę. Do pozostałego płynu dodać połamaną czekoladę i mieszać całość, aż do rozpuszczenia tej ostatniej. Zdjąć rondelek z ognia, wlać żelatynę, zamieszać. Przelać zawartość rondelka do foremek, ostudzić i włożyć do lodówki na co najmniej 4 godziny.
   

2. Panna cottę podawać po wyjęciu z foremek na talerzykach, można ja polać sosem waniliowym.
   

3. Smacznego!
   

4. To moja pierwsza panna cotta - i muszę przyznać, że jest to najcudowniejszy deser, jakiego miałam okazję spróbować. Rzecz tak prosta, a tak smakowita. Efekt milion razy przekraczający włożoną pracę. Ideał.