Ciasto z serkiem i owocami

Autor: Agata Jędraszczak (6575 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia Agaty

Zgodnie z założeniami, miała to być tarta z kwaśną śmietaną. Wyszło ciasto z serkiem homogenizowanym. Bardzo orzeźwiające, bo pełne owoców, a dzięki serowej warstwie naprawdę wilgotne. Pachnie obłędnie, świetnie smakuje podane w upalny dzień, wcześniej nieco schłodzone w lodówce. Bardzo bałam się, że jedyne co z niego wyjdzie, to wielki zakalec, bo całość jest naprawdę płynna. Jakimś cudem jednak się udaje i całość fajnie tężeje w trakcie pieczenia.

Dodaj zdjęcie » Więcej zdjęć »

Ocena:

Brak ocen

Składniki

1/2 szklanki masła
3/4 szklanki cukru (1/2 do ciasta i 1/4 do serka)
4 jajka (3 do ciasta i 1 do serka)
1 szklanka mąki
3/4 szklanki naturalnego serka homogenizowanego
2 szklanki owoców (ja dałam 250 g malin i dwie brzoskwinie)
szczypta soli

Sposób przygotowania

Masło utrzeć z 1/2 szklanki cukru i szczyptą soli. Wpijać po jednym jaju, ciągle mieszając. Dodać mąkę. Ciasto wyłożyć do foremki (ja użyłam okrągłej tortownicy o średnicy 26 cm). Serek zmiksować z cukrem i jajkiem. Wylać na ciasto (radze tak je rozłożyć, aby było na brzegach nieco wyższe, "hamowało" serek). Na wierz wyłożyć owoce (większe pokrojone na kawałeczki). Można posypać grubym cukrem. Piec 60 min. w 180 oC. (moje piekło się dłużej, gdyż niechcący nastawiłam piekarnik na 150 stopni).

Ocena:

Brak ocen