Ciasto z owocami
Autor: Anna (9495 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory
...Najprostsze i najsmaczniejsze z owocami, jakie jadłam. Mogłabym nie zabrać ze sobą koca, jedzenia wszelkiego, ale bez ciasta i termosu z kawą to nie piknik. Polecam Wam to ciasto gorąco. Udaje się zawsze. Czasami owoce pozostają na powierzchni, czasami opadają zupełnie na spód. Lubię te niespodzianki. Takie samo, a zawsze inne, zaskakujące. Puszyste, maślane, lekkie. Niezbędne.
Składniki
- kostka masła (ew. margaryny), zawsze dodaję 250 g
- 1,5 szklanki cukru
- 2 szklanki mąki
- 4-5 jajek
- cukier waniliowy
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 kg owoców świeżych (maliny, jagody, czerwone porzeczki, jeżyny, obrany i pokrojony rabarbar, połówki lub ćwiartki śliwek węgierek...) lub mrożonych
- masło i bułka tarta do przygotowania blachy
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania
- 1
Masło rozpuszczamy w rondelku i odstawiamy do przestudzenia.
- 2
Jajka z cukrem i cukrem waniliowym ubijamy mikserem aż do momentu uzyskania pięknej jasnożółtej masy.
- 3
Nagrzewamy piekarnik do 180°.
- 4
Dodajemy przestudzone maslo, nadal miksując.
- 5
Dodajemy powoli 2 szklanki mąki i proszek do pieczenia, miksujemy do uzyskania jednolitej masy.
- 6
Wylewamy tak przygotowane ciasto na wysmarowaną masłem i posypaną bułką tartą blachę.
- 7
Równomiernie posypujemy ciasto owocami.
- 8
Pieczemy 40-45 minut. Na wszelki wypadek sprawdzamy po tym czasie wykałaczką, czy ciasto dobrze się upiekło.
- 9
Po wyjęciu z piekarnika posypujemy cukrem pudrem i po lekkim przestudzeniu podajemy.
Przepis na to ciasto przekazała mi kiedyś Dorota. Dziękuję.
Smacznego!
upieklam i wyszlo bardzo dobre ,owoce sie utopily