Ciasto mocno czekoladowe - buraczane

Autor: Krokodyl (12190 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

...Na szczęście w domu czekało ciasto czekoladowe, z burakiem w środku, pocieszające. Burak czekoladowy krzepi. Ciasto o pięknej konsystencji, wilgotne, pachnące.

Dodaj zdjęcie » Więcej zdjęć »

Ocena:

Brak ocen

Składniki

100 g czekolady mlecznej
100 g czekolady gorzkiej 90%
3 jaja
170 g brązowego cukru, może być trochę mniej
100 ml oleju
100 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
50 g mielonych migdałów
250 g surowych buraków (1 duży)

Sposób przygotowania

Czekolady rozpuściłam w kąpieli wodnej. Ostudziłam.
Jaja ubiłam z olejem i cukrem do uzyskania kremowej masy. Następnie dodałam mąkę, proszek i migdały. Delikatnie wymieszałam.
Obrane buraki starłam na tarce na drobnych oczkach i wsypałam do ciasta. Na końcu dodałam czekoladę. Wszystko juz razem wymieszałam i przełożyłam do keksówki wyłożonej papierem. Piekłam przez niecałą godzinę w 180 stopniach.
Po ostudzeniu ciasto przechowuję zawinięte w folię, żeby nie straciło wilgotności.
*źródło - wrześniowa Weekendowa Cukiernia Pinkcake