Chleb z truskawkami

Składniki

• 2 szklanki Świerzych truskawek
• 3 1/8 szklanek uniwersalnej mąki
• 2 szklanki cukru
• 1 łyżka proszkowanego cynamonu
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka sody do pieczenia
• 1 1/4 szklanki oleju roślinnego
• 4 jajka, ubite
• 1 1/4 szklanki posiekanych orzeszków pekanowych

Sposób przygotowania

1. 1

   Rozgrzej piekarnik do175 stopni. Nasmaruj I obsyp mąką dwie blachy 22,5x12,5cm.
   

2. 2

   Pokrój truskawki, umieść w średniej misce. Obsyp lekko cukrem I odłóż na bok.
   

3. 3

   Zmieszaj mąkę, cukier, cynamon, sól I sodę do pieczenia. Zmieszaj olej i jajka z truskawkami. Dodaj miksturę truskawkową do mikstury z mąki, dobrze wymieszaj. Wmieszaj orzeszki pekanowe. Podziel na dwie blachy.
   

4. 4

   Piecz przez 45 do 50 minut, lub do czasu gdy wykałaczka wetknięta pozostanie czysta po wyciągnięciu. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia w blachach odwróć blachy i dokończ studzenie bochenki bez nich.