Chleb - pieczona kanapka

Składniki

• Ciasto:
• 1 kg mąki pszennej
• 3 opakowania drożdży instant
• 2 łyżki soli
• 2 łyżki cukru
• Nadzienie I:
• 10 plasterków dobrej szynki
• 2 kawałki sera mozzarella
• kilkanaście oliwek
• garść suszonych pomidorów
• 3 jajka
• pęczek bazylii
• 10 dag startego sera żółtego
• duża szczypta rozmarynu, oregano i grubej soli
• Nadzienie II:
• słoik Nutelli
• 2 dojrzałe banany
• 10 dag posiekanych orzechów włoskich
• Ponadto:
• kilka łyżek mleka i oliwy do posmarowania ciasta

Sposób przygotowania

1. Przygotować ciasto: mąkę zmieszać z drożdżami, solą, cukrem, dolać szklankę letniej wody i wyrobić mikserem. Kiedy ciasto będzie gotowe (tzn. gładkie i odstające od brzegów miski), podzielić go na dwie części (jedna będzie słodka, druga słona).
   

2. Przygotować chleb z nadzieniem I: rozwałko­wać jedną część ciasta na prostokąt o grubości ok. 1/2 cm. Na cieście układać (zostawiając 5-centymetrowy pusty brzeg) szynkę, pokrojoną w plastry mozzarellę, całe oliwki, pomidory, porwane liście bazylii, jajka ugotowane na twardo (w całości) i posypać serem. Zawinąć w rulon, zaczynając od długiego boku ciasta. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch posmarować oliwą, posypać ziołami i solą. Odstawić na pół godziny w ciepłe miejsce.
   

3. Przygotować chleb z nadzieniem II: drugą część ciasta rozwałkować jak pierwszą i posmarować Nutellą (zostawiając 5-centymetrowy pusty brzeg). Układać pokrojone w plastry banany, posypać orze­chami. Zrolować ciasto, posmarować mlekiem i od­stawić w ciepłe miejsce.
   

4. Piec kolejno przez 45 minut w piekarniku na­grzanym do temperatury 200°C. Nadzienie można modyfikować, byleby nie było zbyt rzadkie, a skład­niki nie puszczały soku, np. niektóre świeże warzy­wa czy owoce, gdyż ciasto nie wyrośnie.
   

5. Chleb z nadzieniem wystarczy pokroić na kromki. Świetnie nadaje się np. na piknik czy przyjęcie.