Chatka z piernika

Składniki

• 1 kg syropu lub miodu
• 650 g żytniej mąki
• 600 g pszennej mąki
• 40 g przypraw do piernika
• 30 g sody kuchennej
• 300 g cukru pudru
• 2 łyżki soku z cytryny, 1 białko czerwona żelatyna
• kandyzowane owoce czekoladowe precelki małe ciasteczka (krajanka)

Sposób przygotowania

1. 1

   Zagotować 1/4 I wody, zdjąć z ognia, wymieszać z miodem lub syropem i odstawić do wystudzenia. Mąkę oraz przyprawy przesypać do miski, zrobić zagłębie­nie i wlać do niego syrop. Skład­niki lekko wymieszać, a następ­nie zagnieść ciasto. Dodać sodę kuchenną, ciasto ponownie za­gnieść, przykryć i odstawić na 2 dni w chłodne miejsce.
   

2. 2

   Z tektury wyciąć szablony: podłoga 20x30 cm, dach 15x20 cm, ściany boczne 6x15 cm, tył i przód chatki dopasować do pozostałych) kawałków (proste boki 6 cm, wysokość od podstawy do wierzchołka 21 cm).
   

3. 3

   Ciasto podzielić na 2 części (2/3 — 1/3), rozwałkować do wielkości 30 x 40 cm i piec w piekarniku w temp. 200'C, 12-15 minut (w zależności od grubości ciasta)
   

4. 4

   Dach i podłogę wyciąć z cieńszego piernika, ściany z grubszego. Wyciąć okna i drzwi, z resztek można zrobić komin i płot.
   

5. 5Cukier puder wymieszać z so­kiem z cytryny oraz białkami i wymieszać lukier, którym skle­jać poszczególne części chatki i przykleić ciasteczka na dachu. Okna posmarować czerwoną że­latyną i wsadzić w wykrojone otwory. Z lukru zrobić sople i in­ne ozdoby. Chatkę przyozdobić według własnej fantazji.