Cannelloni z ricottą, szynką parmeńską i pomidorami suszonymi zapiekane pod beszamelem
Autor: olacruz (8770 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: 2 smaki
To jest moja kolejna propozycja z pysznymi makaronami Lubella Inspiracje. Dziś proponuję Wam danie dość sycące, pyszne, o włoskim charakterze. Kto zna smak szynki parmeńskiej i włoskich pomidorów suszonych, ten wie, że takie połączenie musi być pyszne. Farsz połączony jest kremowym serkiem ricotta, obok leżą pyszne zielone szparagi, a wszystko zapieczone w delikatnym beszamelu. I jeszcze na wierzchu trochę mozzarelli i sera grana padano, żeby powstała pyszna serowa skórka :)...
Składniki
- * pół opakowania makaronu Cannelloni Lubella Inspiracje
- * pęczek zielonych szparagów
- * 2 opakowania sera ricotta
- * kilkanaście plastrów szynki parmeńskiej (około 200 g)
- * duża garść pomidorów suszonych (nie muszą być z zalewy)
- * beszamel (3 szkl mleka + 4 łyżki mąki + 4 łyżki masła + sól i pieprz)
- * 4 łyżki sosu pomidorowego
- * 50 g mozzarelli do pizzy (twardej, nie z zalewy)
- * 50 g sera grana padano
Sposób przygotowania
Szynkę parmeńską i pomidory suszone pokrój na kawałki. Wymieszaj z serem ricotta. Surowe rurki makaronu nadziej farszem. Szparagi obierz i odkrój dolną część łodygi (mniej więcej na 1/3 wysokości). Beszamel wykonaj wg przepisu. Na dno naczynia do zapiekania nalej trochę beszamelu, ułóż faszerowane rurki, a na nich szparagi. Wszystko zalej beszamelem, a wierzch polej sosem pomidorowym i posyp mieszanką startych serów: grana padano i mozzarelli. Piecz 30 minut w 200ºC.
Uwielbiam cannelloni, ale jeszcze z takim farszem nie robiłam. Przepis brzmi zachęcająco i z pewnością go wypróbuję