Poleć znajomym

Bułeczki czosnkowe

Jak zbierać punkty?

n_zak awatar Autor: (12798 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchenna szkoła przetrwania

Bułeczki zobaczyłam u Dorotuś, i starałam się wykonać coś, choć trochę, podobnego. Naprawdę się starałam! ;) Ponieważ moja forma muffinkowa mieści tylko sześć sztuk (przewidując też, że moje okazy mogą wyjść dość zmutowane :)), z pozostałego ciasta zrobiłam ślimaki. Bułeczki w jednej i drugiej formie serdecznie polecam, sposób wykonania podaję za Dorotą.

Bułeczki czosnkowe
Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 225 ml mleka, letniego
  • 15 g świeżych drożdży (lub 7 g suchych)
  • 2 łyżeczki drobnego cukru
  • 2 łyżeczki soli
  • 450 g mąki pszennej chlebowej
  • 30 g masła
  • jajko
  • 55 g masła, miękkiego
  • 6 ząbków czosnku
  • 2 łyżki świeżych lub suszonych liści pietruszki, drobno posiekanych

Sposób przygotowania

  1. Świeże drożdże wymieszać z cukrem i 2 łyżkami mleka, oprószyć minimalnie mąką (suche wystarczy wymieszać z mąką). W naczyniu wymieszać mąkę z solą, dodać pokrojone, miękkie masło. Po środku zrobić dołek, wlać rozczyn drożdżowy, jajko, pozostałe mleko. Wymieszać, wyrobić. Ciasto powinno być gładkie, miękkie. W razie potrzeby dodać 1 - 2 łyżki mleka. Wyrabiać przez 10 minut. Ciasto umieścić w misce, przykryć ręczniczkiem, pozostawić w cieple do podwojenia objętości.

  2. Po tym czasie ciasto wyjąć, krótko wyrobić. Rozwałkować na wymiary 30 x 80 cm. Ciasto posmarować masełkiem wymieszanym z wyciśniętym czosnkiem i pietruszką. Pociąć je wzdłuż na 6 pasów o wymiarach 5 x 80 cm. Posmarowane pasy ułożyć na sobie, jeden na drugim. Tak przygotowane ciasto przekroić na 16 równych części.

  3. Formę na 16 muffinek posmarować masłem, wysypać polentą, kaszą manną, bułką tartą, itp. W każdej foremce ułożyć kawałek ciasta, na sztorc, brzegiem nieprzeciętym do góry (dolną część bułeczek można mocniej ścisnąć). Po napełnieniu blachy przykryć ją ręczniczkiem i pozostawić w ciepłym miejscu do napuszenia (20 - 30 minut).

  4. Piec ok. 15 min. w temperaturze 190 stopni. Najlepiej - podawać ciepłe.

  5. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

Podobne przepisy:

Recenzje przepisu:

  1. Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.