Brukselka duszona w śmietanie

Składniki

• 75 dag brukselki,
• 1 cebula,
• 1 szkl. bulionu (może być z kostki),
• 1/2 szkl. śmietany,
• 1 łyżka mąki,
• 2-3 jajka ugotowane na twardo,
• 1 łyżka masła lub margaryny,
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki,
• sól, cukier, pieprz

Sposób przygotowania

1. Cebulę obrać, opłukać, pokroić w kostkę i podsmażyć na tłusz­czu. Brukselkę oczyścić, opłukać, dodać do cebuli. Wlać bulion, doprawić solą, pieprzem, cukrem i dusić w zamkniętym naczy­niu w kuchence mikrofalowej 10 minut w pełnej mocy. Gdy brukselka będzie miękka, dodać mąkę rozrobioną śmietaną wy­mieszać i ponownie ogrzewać w kuchence przez 2 minuty.
   

2. Sposób podania: Brukselkę podawać posypaną posiekanymi jaj­kami i zieloną pietruszką. Jest to doskonały dodatek do po­traw z drobiu. Można też podać brukselkę w śmietanie jako samodzielne danie na lekką kolację.