Poleć znajomym

Brokuły z kurczakiem zapiekane pod beszamelem

Jak zbierać punkty?

Marta Krawczyk awatar Autor: (5890 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Czym chata bogata

Od pewnego czasu chodziła za mną zapiekanka, w końcu ją zrobiłam. Miała być przede wszystkim z brokułów i kurczaka. Z czasem doszedł do tego beszamel. Ostatecznie do wykonania beszamelu wykorzystałam mleko kozie, bo tylko takie znalazłam w lodówce w dniu kiedy postanowiłam ją podać na obiad. Muszę napisać, że to posuniecie to był strzał w dziesiątkę, w życiu bym nie pomyślała, że to mleko tak pozytywnie wpłynie na smak całej potrawy. W ostatniej chwili przed włożeniem całości do piekarnika posypałam jeszcze danie płatkami migdałów, które akurat wpadły mi w ręce. To też przyczyniło się do efektu końcowego...

Brokuły z kurczakiem zapiekane pod beszamelem
Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • * 3 filety z piersi kurczaka
  • * 2 brokuły
  • * 100 g groszku mrożonego
  • * 2 łyżki płatków migdałowych
  • * 40 g masła
  • * 40 g mąki
  • * 500 ml mleka koziego
  • * 1 łyżka oleju
  • * sól, pieprz, gałka muszkatołowa, kurkuma, curry

Sposób przygotowania

  1. piersi z kurczaka umyj, osusz, pokrój w cienkie paski, przypraw solą, pieprzem i curry,

  2. obsmaż na patelni z dodatkiem oleju,

  3. brokuły umyj, podziel na różyczki, gotuj w osolonej wrzącej wodzie razem z groszkiem 5 minut,

  4. odcedź, przelej zimną wodą,

  5. 40 g masła roztop w rondelku, dodaj 40 g mąki, smaż 2-3 minuty mieszając,

  6. następnie wlej powoli 500 ml mleka cały czas energicznie mieszając trzepaczką,

  7. gotuj 15 minut, przypraw sola, pieprzem, kurkumą i gałką muszkatołową,

  8. w naczyniu do zapiekania ułóż mięso i warzywa,

  9. polej przygotowanym sosem beszamelowym, posyp płatkami migdałów,

  10. piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 15 – 20 minut

Ocena:
Brak ocen

Podobne przepisy:

Recenzje przepisu:

  1. ola (Gość) 20 stycznia 2012, 15:55

    było na 900 gwiazbek

    Zgłoś nadużycie

  2. awatar joasja 5 marca 2012, 12:29

    Mleko kozie jest tu bardzo ciekawe! Kupiłam właśnie dużą pierś indykpolu, dziś upiekę całą i zrobię plastry indyka z pesto i mozarellą, a jutro to, co zostanie dodam do tego sosu :)

    Zgłoś nadużycie

  3. Anna (Gość) 14 marca 2012, 0:17

    Na ile osób jest ten przepis?

    Zgłoś nadużycie

  4. Anna (Gość) 14 marca 2012, 23:07

    Odpowiem sobie sama, a przy okazji może będzie to użyteczne dla innych. Zrobiłam dziś tę zapiekankę z 1/3 porcji (filet z kurczaka był dość duży) i starczyło na dwie osoby, także na szczęście tak, jak się spodziewałam.
    Właśnie skończyłam oglądać film "Julie and Julia" i mogę go śmiało bardzo gorąco polecić!

    Zgłoś nadużycie
  5. Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.