Biszkoptowe pucharki z truskawkami

Składniki

• 2 jajka
• ½ szklanki mąki pszennej tortowej
• ½ szklanki mąki ziemniaczanej
• ½ szklanki drobnego cukru

Sposób przygotowania

1. 1

   Wymieszać jajka, obie mąki i cukier.
   

2. 2

   Ciasto wylać na wyłożoną pergaminem blachę.
   

3. 3

   Piec 10-15 minut w temperaturze 160°
   

4. 4

   Z gorącego jeszcze biszkoptu wyciąć 2 krążki o średnicy nieco większej niż deserowe miseczki. Krążki włożyć delikatnie do miseczek formując kwiaty, pozostawić do ostygnięcia.
   

5. 5

   Podawać z dowolnymi świeżymi owocami sezonowymi, z galaretką, bitą śmietaną, jak lubicie.
   

6. Uwagi:
   

7. Tyle oryginalny przepis „Pyszności z owoców” – „Pani domu” maj-czerwiec 2004. Od siebie dodam następujące uwagi:
   

8. -1. Następnym razem dodam mniej (około 1-2 łyżek) mąki tortowej i dosypię odrobinę proszku do pieczenia. Pucharki same w sobie smakowały wszystkim, dla mnie zbyt wyczuwalny był posmak mąki.
   

9. -2. Zaczęłam od ubijania jajek, dodałam do nich cukier, musi być drobniutki i na końcu wymieszane mąki, delikatnie połączyłam.
   

10. -3. Wylałam ciasto na blachę na pergaminie na 4 wyrysowane wcześniej kółka o średnicy 20 cm.
    

11. -4. Miseczki, które będziemy wykładać krążkami należy wcześniej natłuścić, by stygnąc fragmenty ciasta nie przykleiły się do ścianek.
    

12. -5. Moje miseczki podałam z kremem z mascarpone zmieszanym z bitą śmietanką i cukrem.
    

13. Smacznego!