Poleć znajomym

Barszcz ukraiński

Jak zbierać punkty?

awatar Autor: (12190 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

...A na obiad czerwona zupa, ciepła, gęsta, krzepiąca. Od Notme. Jej barszcz wzbogaciłam czosnkiem i balsamico, obowiązkową obecnością sosu sojowego, bo nie potrafię się bez tych dodatków obejść. ;-) Objeść. ;-)))

Barszcz ukraiński
Ocena:
Średnia 1/5 (1 głos)

Składniki

  • 4 średnie ziemniaki
  • 4 średnie buraki
  • 2 marchewki
  • duża cebula
  • 50 g białej fasoli
  • 1/4 część małej białej kapusty
  • 3 łodygi selera
  • sok z połowy cytryny
  • kilka gałazek kopru
  • kostka rosołowa
  • suszony tymianek
  • sól, pieprz
  • balsamico
  • sos sojowy japoński
  • 1-2 ząbki czosnku

Sposób przygotowania

  1. Fasolę namoczyłam dzień wcześniej. Potem ugotowałam w wodzie z kostką warzywną, aż fasola zmiękła.

  2. Obrane ziemniaki pokroiłam w kostkę, marchew w słupki, seler na małe kawałeczki, kapustę poszatkowałam, cebulę pokroiłam w kostkę. I pokrojoną cebulę podsmażylam na łyżce oleju.

  3. Do fasoli wrzuciłam kolejno: ziemniaki, marchewki, kapustę, seler, podsmażoną cebulę.

  4. Obrałam buraki i starłam na tarce. Dorzuciłam do gotującej się zupy.

  5. Zmiażdżyłam czosnek i dodałam do zupy wraz z suszonym tymiankiem, solą, pieprzem, octem balsamicznym, sosem sojowym.

  6. Gotowałam na wolnym ogniu jeszcze przez jakieś 10-15 minut.

  7. Na talerzu posypałam świeżym koprem.

  8. P.S. Można zabielić śmietaną.

  9. * źródło - blog Notme

Ocena:
Średnia 1/5 (1 głos)

Podobne przepisy:

Recenzje przepisu:

  1. Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.