Poleć znajomym

Barszcz czerwony

Jak zbierać punkty?

awatar Autor: (7956 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kulinarny Blog Kasi

Polecam, to smaczny barszczyk z przepisu mojej mamy, kolejna perła z lamusa:-)

Barszcz czerwony
Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 50 dag buraków ćwikłowych
  • 50 dag mięsa wieprzowego z kością
  • 25 dag włoszczyzny
  • 5 dag cebuli
  • liść laurowy, ziele angielskie, majeranek
  • 1 szklanka kiszonego barszczu lub koncentrat
  • sól, cukier, pieprz
  • min. 4 ząbki czosnku
  • ocet lub kwasek cytrynowy

Sposób przygotowania

  1. Buraki oczyścić pod bieżącą wodą, obrać, pokroić drobno, zalać wrzącą wodą, gotować, odcedzić. Cebulę pokroić na większą kostkę i zrumienić na oleju.

  2. Mięso i kości opłukać, zalać wodą, posolić, ugotować wywar, po dogotowaniu dodać oczyszczoną włoszczyznę i zrumienioną cebulę. Wywar dogotować i odcedzić.

  3. Połączyć wywar z mięsa i z buraków, dodać kiszony barszcz, zagotować. Następnie dodać ocet (albo kwasek cytrynowy), sól, cukier do smaku i roztarty czosnek.

  4. Z zagotowanego barszczu zebrać z powierzchni tłuszcz. Podawać na talerzach, lub w filiżankach.

  5. Smacznego:-)

Ocena:
Brak ocen

Podobne przepisy:

Recenzje przepisu:

  1. Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.