Bardzo czekoladowe brownies

Autor: Atria C (3408 pkt.)

Brownie to rodzaj baardzo czekoladowego ciasta, które przygotowuje się bardzo szybko i wkłada się do piekarnika tylko 15-20 minut, tak aby całe nie zdążyło się upiec. Dobre brownie ma mieć w środku czekoladowy mus, być lekko ciągnące. Jest to ciasto, które raczej nie wyrasta, dlatego może kojarzyć się z zakalcami. Ciasto bardzo smaczne, należy koniecznie uważać by nie piec za długo oraz użyć dobrej jakości czekolady.

Dodaj zdjęcie »

Ocena:

Brak ocen

Składniki

250 g masła
200 g gorzkiej czekolady dobrej jakości (70% kakao, ja używam Wedla, ale jak Was stać to możecie zaszaleć z Lindt, swoją drogą w Realu Wedel jest po 2zł sztuka:) )
dowolnie: 150g suszonych wiśni lub suszonej żurawiny (żurawina jest super!)
80g kakao
65g mąki pszennej przesianej ( dobrze jest przesiewać mąkę, ale nie musicie tego robić)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
350g cukru pudru
4 duże jajka
dowolnie: skórka z pomarańczy, śmietana do podania (ależ byłoby wtedy kaloryczne~)

Sposób przygotowania

Rozgrzej piekarnik do temp. 180C. Prostokątną foremkę o długości 30 cm wyłóż papierem do pieczenia (może być mała tortownica A.C). W dużej misce ustawionej na garnku z wodą gotującą się na małym ogniu rozpuść masło z czekoladą i mieszaj do czasu, aż się połączą, tworząc gładką masę. Dodaj orzechy i wiśnie, jeśli ich używasz i wymieszaj. W osobnej misce wymieszaj kakao z mąką, proszkiem do pieczenia i cukrem, a następnie dodaj do masy czekoladowo-maślanej. Starannie wymieszaj. Wbij jajka i mieszaj do uzyskania gładkiego, lśniącego ciasta.
Wlej ciasto do formy i wstaw do nagrzanego piekarnika na ok 25 minut. Gotowe ciastka nie mogą być zbyt suche, dlatego wykałaczka, którą wbijesz w ciasto, żeby sprawdzić czy jest gotowe, po wyjęciu nie powinna być sucha. Ciasto ma być z wierzchu upieczone a w środku lekko wilgotne.
Po wyjęciu ostudź na kracie kuchennej, następnie wyłóż delikatnie na deskę i podawaj
Smacznego!

Ocena:

Brak ocen