Bakłażan z cukinią w pomidorach
Autor: monika_wawa (2470 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Doznania kulinarne
Czas przygotowania:
Składniki
- 400 g – bakłażan ( u mnie sztuk jeden)
- 400 g – cukini (u mnie sztuk 2)
- 100 g – papryka (1 sztuka)
- 1 puszka pomidorów krojonych bez skórki
- 125 ml – olej (u mnie z oliwek)
- 3 ząbki czosnku
- 1,5 łyżeczki – bazylii ( u mnie świeża)
- 1 łyżeczka - tymianku
- 2/3 łyżeczki – curry ostre ( u mnie zwykłe, za to w większej ilości)
- pieprz
- sól
Sposób przygotowania
- 1
Czosnek podsmażamy na oleju, dodajemy paprykę pokrojoną w kostkę i smażymy przez chwilę.
- 2
Dodajemy pokrojony w kostkę bakłażan i kostki cukini. Smażymy do momentu, aż bakłażan wchłonie olej i stanie się szklisty.
- 3
Następnie dodajemy pomidory, przyprawy i dusimy, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa będą ugotowane.
Świetne samodzielne danie.
Podobne przepisy:
Recenzje przepisu:
-
Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.
Poleć znajomym