Babka wielkanocna z polewą rumową

Składniki

• Ciasto:
• 50 dag mąki
• 6 dag drożdży
• 1 szkl. cukru
• 1 szkl. mleka
• 4 żółtka
• 12 dag masła
• 2 łyżki skórki pomarańczowej
• 1 cukier waniliowy
• Polewa:
• 20 dag cukru pudru
• sok z pół cytryny
• aromat rumowy

Sposób przygotowania

1. 1

   Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru, wlać ciepłe mleko i odstawić do wyrośnięcia.
   

2. 2

   Żółtka połączyć z cukrem, cukrem waniliowym. Następnie dodać mąkę, miękkie masło i wyrośnięty rozczyn.
   

3. 3

   Wyrobić na gładką masę, przykryć i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
   

4. 4

   Gdy ciasto urośnie wsypać skórkę pomarańczową i wymieszać.
   

5. 5

   Formę z kominkiem natłuścić, posypać bułką tartą i napełnić ciastem. Odstawić do wyrośnięcia.
   

6. 6

   Piec godzinę w temperaturze 200oC.
   

7. 7

   Jeszcze gorące ciasto polać polewą rumową przygotowaną następująco: cukier puder zmieszać z sokiem z cytryny, kilkoma kroplami aromatu rumowego i odrobiną wody do uzyskania półpłynnej konsystencji.