Babeczki czereśniowe

Autor: Karinka (1305 pkt.)

Babeczki można przygotować z dowolnym rodzajem owoców. Kompot można przyrządzić własnoręcznie lub kupić w sklepie. Do przygotowania babeczek nadaje się również agrest, morele i brzoskwinie.

Dodaj zdjęcie »

100 min

Czas przygotowania: 40 min

Czas pieczenia: 60 min

Ocena:

Brak ocen

Składniki

300 g mąki
100 g cukru pudru
1 jajko, szczypta soli
200 g masła
Nadzienie i przybranie:
750 g czereśni bez pestek
1 łyżka cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżki czereśniówki
2 łyżki marmolady morelowej
1/4 I budyniu waniliowego
30 g wiórków kokosowych

Sposób przygotowania

1
Z mąki, cukru, jajek, soli i masła wyrobić kruche ciasto.
2
Kompot czereśniowy przecedzić na sicie, sok zagotować z cukrem. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z czereśniówką, wlać do syropu czereśniowego. Krótko gotować, zdjąć z ognia, dodać czereśnie.
3
Babeczki posmarować podgrzaną marmoladą. Wystudzony budyń rozmieszać. Do każdej babeczki nałożyć porcję budyniu i obłożyć ją czereśniami. Do krawędzi docisnąć uprażone migdały.
4
Koszyczki chłodzić do momentu podania na stół. Nadziewane zjeść tego samego dnia. Można je też przybrać bitą śmietaną.