Angielska kawa śniadaniowa
Autor: Bocian
Ta niezwykła kawa śniadaniowa podawana jest w dobrych angielskich hotelach. Na jej specyficzny smak składają się prażone figi i indyjska kawa „mysore". Kawa „mysore" jest rzadka - można ją zastąpić kenijską „AA" lub kawą etiopską.
Składniki
- 12 dkg świeżych fig (4-6 owoców)
- 25 dkg kawy „mysore" (ewentualnie kenijskiej „AA" lub kawy etiopskiej)
- 25 dkg ziarna kawy kolumbijskiej
Sposób przygotowania
Figi umyć i pokroić na plasterki grubości 0,5 cm. Prażyć w temperaturze 150 stopni aż do całkowitego wyschnięcia (to potrwa godzinę do dwóch). Zmieszać ziarno z figami. Zemleć i razem zaparzyć. Tę mieszankę można przechowywać w zamrażarce w hermetycznym pojemniku przez okres do 2 miesięcy.
Zaloguj się aby dodać recenzję